Receta PATATAS AL VAPOR CON BACÓN AL GRATÉN

Receta

Para 4 o 5 personas

Ingredientes:
800 g. de patatas peladas y en rodajas finas
Sal
Pimienta
600 g. de agua
200 g. bacón
130 g. de queso parmesano

PREPARACIÓN

-Echar el queso en el vaso y rallar con 2 o 3 golpes de turbo. Sacar y reservar.
-Poner las patatas salpimentadas repartidas en la varoma y en la bandeja, tapar y reservar.
-Echar el agua en el vaso, y colocar la varoma en su posición, programar 25 min., temp. varoma, vel., 2.
-Engrasar un molde para el horno con un poco de mantequilla, colocar una capa con la mitad de las patatas, 30 g. de parmesano, el bacón, y 35 g. de parmesano. Colocar la otra mitad de patatas y el resto del queso   por encima.
-Meter al horno ya precalentado a 250º hasta que este doradito.

                          

                                   Patatas partidas en rodajas y salpimentadas en la varoma

                                    Varoma en su posición. Os presento a mi maravilla ya tuneada

                                   El queso rallado y el bacón

        

                                    Primera capa de patata, el bacón, y el queso

                                     Segunda capa de patatas y el resto de queso listo para hornear

                                    Recién horneado                                

                                      Desmoldado

                                       Una porción  ¡que rico el bacón¡

  'BON APPETIT'

Recomiento Fotos Brasil

Recetas Tarta de Chocolate

Recetas Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y se va removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y posteriormente la harina pasada por un tamiz más la levadura. Se remueve bien y se deja reposar hasta que se entibie, se añaden las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no baje. Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un molde de tamaño mediano y se deposita en él la mezcla. Se pone al horno previamente calentado unos 30 minutos a unos 175º centígrados. Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo que se habrá preparado con chocolate restante más el azúcar diluido todo, a fuego suave, con la leche sobrante, una cucharada de mantequilla, el Cointreau y la vainilla, procurando extenderlo rápidamente antes de que se ponga duro, estará en su punto cuando dejando caer una gota en un vaso con agua conserve su forma. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

Visita este Biografias

Comidas UNA CHILENA GRIEGA

Comidas

Visite este Vouyers Woman

Comida BARRAS DE PAN INTEGRAL

Comida

Ingredientes:

370 g. de harina integral

130 g. de harina de fuerza

10 g. de sal

280 g. de agua

15 g. de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura de panadería seca maizena

1 cucharadita de miel

PREPARACIÓN

-Precalentar el horno a 30º.

-Echar al vaso las harinas, la sal, y la levadura, 10 seg., vel., 6.

-Agregar la miel, y el agua, 10 seg., vel., 4. A continuación 6 min., vaso cerrado, vel., espiga.

-Retirar la masa del vaso y formar una bola, ponerlo en un cuenco tipo ensaladera y tapar con film transparente. Apagar el horno y meterlo durante 30 min. para que fermente.

-Colocar papel vegetal en la bandeja del horno.

-Dividir la masa en dos piezas iguales, coger un trozo y estirarlo con el rodillo, hacer un rectángulo y enrollar la masa en espiral por la parte mas larga, apretar un poco al final para sellar el rollo, formando así la barra. Colocar la barra en la bandeja con el lado del final del enrollado hacia abajo. Hacer lo mismo con el otro trozo de masa, separándolas una de otra para que no se junten al fermentar, taparlas con un paño húmedo para que no se resequen. Meter la bandeja en el horno durante 60 min. a que fermenten.

-Sacar la bandeja del horno y ponerlo a precalentar a 250º, poner un recipiente con agua caliente para que genere vapor.

-Hacer unos cortes en diagonal con un cuchillo muy afilado, y pulverizar con agua.

-Bajar el horno a 190º, y meter la bandeja con la barras durante 30 min.

-Cuando el pan este cocido, sacar y ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

                                       Masa sin fermentar

                                      Masa fermentada

                                        Masa estirada, rectángulo hecho

                                         Enrollando la masa en espiral para formar la barra

                                        Barras formadas sin fermentar

                                        Barras ya fermentadas

                                        Barras con el corte hecho

                                         Barras recién salidas del horno

                               Salen buenisimas, y si las coméis un poco calientes mucho mejor.              

        

Blog Recomendado: Increible Videos You Tube

blog MASA BASICA DULDE METODO BERTINET !

blog

FELIZ DIA DEL PANADERO !!!!! HOY 4 DE AGOSTO EN ARGENTINA ES EL DIA DEL PANADERO ;:)!!Y DE REGALO A TODOS LES POSTEO LA MASA BASICA DULCE DE BERTINET >:)

ESTA MASA NO ES UN BRIOCHE PERO ES UNA FUSION ENTRE ELLA Y LOS PANES DE LECHE .. ASI QUE PERTENECE A ESA FAMILIA DE MASAS :

FORMULA :250 grs de leche entera /15 grs de levadura /500 grs de harina /60 grs de manteca a temperatura ambiente /40 grs de azucar/ 10 grs de sal/ 2 huevos grandes

PREPARACION : entibie la leche.En un bowl frote la levadura sobre la harina como si estuviera preparando unas migas,agregue la manteca de la misma manera ,+ el azucar + la sal y por ultimo los huevos . Comience a integrar todo con un cornet plástico o rasqueta .una vez tiene todo unido , baje la masa a la mesada y comience a estirar la masa sobre si misma y dóblela y asi hasta obtener un bollo liso , brillante y homogéneo"' Una vez termino de tomar la masa … déjela reposar unos 20 minutos en el bowl .Ahora que paso el tiempo de reposo , bájela a la mesada y tratando de no desgasificar corte bollos de 50 grs y modele a gusto , nosotros hicimos TRENZAS , BOLLITOS , NUDOS …. y algunas ROSETAS las dejamos duplicar y fueron al horno algunas con semillas y otros solo pintadas con manteca o yema de huevo .Tiempo de horneado : mas o menos 15′

YA SABEN : TIENEN GANAS DE APRENDER??? ESCRIBEN !!!

NO OLVIDEN CONSULTAS /SUGERENCIAS / GANAS DE AMASAR?? /DESAROLLO DE PRODUCTO : ESCRIBAN

cursodepanaderia@hotmail.com

cursodepanaderia@gmail.com

EL TALLER FUNCIONA LOS DIAS SABADOS DE 14:00 A 18:00 Y ES SALUD>!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! AMASAR , CONECTARSE , ES ALGO GENIAL!!!!!!!! LOS ESPERAMOS! !!!!!!!!!!!!!!!

Si quiere ganar dinero entre aqui EuroForex

Comida Croquetas de arroz a la mozzarella

Comida Unas ricas croquetas; en España tradicional hacerlas de bechamel con atún, jamón,etc…. en esta ocasión vamos a cocinar una receta de croquetas de arroz con queso: Ingredientes de la receta: 400 gramos de arroz 40 gramos de mantequilla 1 cebolla 250 ml de caldo 50 gramos de queso mozzarella 100 [...]Visite este Vouyer Amauter

Comida Rico panes integrales !!

Comida Rico

HOLA!! formula para hacer estas baguettes o pancitos ... o darles la forma que mas les guste !

1 kg de harina integral superfina /20 gramos de levadura de panadero/ semillas variadas a gusto ( nosotros utilizamos ,sesamo, lino ,girasol, zapallo ) 1 cda de miel, aceite de girasol, 50 cc , agua :600 cc ,sal 25 grs.Hacer una corona con la harina cernida , colocar en el centro la levadura disuelta,las emillas , miel ,aceite y a un costadito , la sal ,Comenzar a amasar hata lograr un bollo liso y homogeneo ( mas o menos 25 ') SI'' DISFRUTENLO , amasen con pasion

una vez terminaron de amasar>; la dejan duplicar , luego formen los pane tratando de desgassificar lo menos posible .

horneen a 220 ° alrededor de 20' dependiendo del tamaño de los panes

Los esperamos para amasar hay lugar!!!!

Blog Recomendado: Increible Videos You Tube

Rico LO QUE SE PERDIÓ KLOSE!!!

Rico

Operacion Triunfo Pablo Balzano Operacion Triunfo Pablo Balzano

Comida Resultado del sorteo!!!

Comida Mis queridos amigos,

¡Muchas gracias por todos sus comentarios y felicitaciones!

Fue lindo leerlos uno por uno con mucha calma durante el fin de semana. Mi mayor deseo es poder seguir compartiendo con todos ustedes recetas y buenos momentos. Con suerte, seguiremos adelante con mucho mucho más :D

En total 187 personas se anotaron para el sorteo, y aquí están las listas hechas a mano, incluí a algunos amigos que me siguen en FB y dejaron su comentario allí y aquellas personas que por el cambio de horario para ellos todavía era domingo, y  era lo justo pues no especifiqué domingo de aquí o de allá. Así que todos tuvieron la oportunidad por igual :)

Estas son las listas de los participanes antes de cortar los papelitos.(Las puede agrandar si desea verlas con detalle)

Utilicé un método ideado por mi hija, colocar todos los papelitos con los nombres enrrollados en un envase al que tapamos con papel de aluminio y sujetamos con una gomita, hicimos un agujerito por el que solo podía salir uno al agitar el envase.  Lo del fondo de color dorado es un tael, unidad monetaria antigua china, que se utiliza para representar la fortuna y la buena suerte jiji, ^_^

 

Yo misma sacudí un buen rato el envase con una mano y con la otra tomé la foto jajaja, y ya tenemos GANADORRR!

Felicidades José Manuel! Creo que la mayoría ya conoce su fabuloso blog Asopaipas, y el gran trabajo que realiza. La suerte estuvo hoy de tu lado, me contenta muchísimo. Por favor, envíame tu dirección a mi email  desdemicocinaentaiwan@gmail.com para hacerte llegar tus regalitos lo más pronto posible. Espero que te gusten y los disfrutes!

¡A todos un millón de gracias por participar!

Blog Recomendado: Videos de Autos

Rico Ensalada Cesar

Rico 2 comensales Ingrdientes

• 2 lechugas americanas grandes
• 1/4 K de tocineta en tiras
• 3 Cucharadas de zanahoria rayada
• 1 Tacita de queso parmesano
• 1 Taza de pan duro en trocitos
• 2 Cucharadas de mayonesa
• Sal
• 1 Chorrito de aceite de girasol

Se corta las tiras de tocineta en trocitos pequeños y en un sarten se sofrie Aparte en un bol se coloca la lechuga en trozos, la zanahoria, la tocineta ya sofrita, queso, mayonesa, y la pisca de sal. Se revuelve todos los ingredientes al momento de servir se le agrega los trocitos de pan. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

Operacion Triunfo Gabriel Morales Operacion Triunfo Gabriel Morales

Rico EL ARQUERO QUE DURMIÓ

Rico

Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl

Riquisimo Quiero un Tamal Tarijeño - Recetas de Bolivia - Cocina Boliviana

Riquisimo

Tamal Tarijeño

Deliciosos tamales que requieren varias horas de elaboración. Prepárelos y haga las delicias de sus invitados.

Ingredientes: 6 unidades (3 personas)

Relleno:

• 1/4 kg. carne de cerdo

• 1/4 tz. de agua con sal

• 1/2 tz. cueritos de cerdo bien cocidos (opcional)

• 2 cdas. de ají amarillo molido y frito

• Sal y pimienta

• 18 pasas de uva negras remojadas en agua.

Masa:

• 2 tzs. patask'a molida

• 1 huevo

• 5 cdas. manteca de cerdo derretida

• Pizca granitos de anís

• 1/2 cda. sal o al gusto

• 1 cda. azúcar.

Para el armado:

• Chalas secas de maíz.

Preparar así: Siga los pasos de elaboración como se indica: 1. Relleno: Cocer en una olla mediana con agua y sal el trozo de carne. Cuando ha cocido, cortarla en trocitos pequeños. En un bol mezclar los trocitos, cueritos, ají, sal y pimienta, mezclar bien. Reservar. 2. Masa: Colocar en un bol la patask'a molida y retirar sus asperezas. Batir ligeramente el huevo, agregar a la patask'a y mezclar. Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca, anís, sal y azúcar. Mezclar bien y obte-

ner una masa seca. Probar la sazón al gusto. 3. Armado: Lavar las chalas. Utilizar dos chalas para cada tamal; sobre una de éstas se coloca una porción (según el tamaño de la chala) de la masa dándole forma ahuecada para introducir el relleno, el que se coloca junto con tres pasas de uva, luego tapar con otra porción de patask'a. Cerrar con la otra chala, cubriendo toda la masa y presionando para que deshagan. Atar a manera de nudo los extremos (utilizar tiras delgadas de chala). Una vez listos, colocarlos en una olla con un poco de agua con sal y azúcar e introducir una rejilla donde se disponen los tamales para cocción al vapor. 4. Cocción: Al vapor 45 min. aprox. Una vez listos retirar de la olla y servir calientes 2 por persona.

¡Buen provecho!

gracias a www.platosybuengusto.com

Visita este Fotos Claudia Fernandez

Recetas ALBONDIGAS DE BOQUERON

Recetas Esta receta es muy típica de aquí. En realidad se llaman 'albóndigas de aladroc'.

INGREDIENTES:

500 grs. boquerones sin espinas, 1 huevo, 1 trozo pan mojado con agua, 1 ajo, perejil, pimienta blanca y sal.

PREPARACION:

Se colocan todos los ingredientes en la thermomix y se trituran en vel. 3 o 4 unos seg.

Se forma una pasta, hacer bolitas y freir en abundante aceite caliente.

Y ya está, están deliciosas.

Imprimir

Visita este Visita esteUrl