Receta FLAN DE CHIRIMOYA CON LECHE

Receta

Para 4 personas

Ingredientes:
1 litro de agua
3 chirimoyas maduritas
250 g. de leche condensada desnatada o normal
250 g. leche evaporada 'ideal de nestle'
5 huevos
40 g. de azúcar
Caramelo liquido 'royal'

PREPARACIÓN

-Sacar la pulpa de las chirimoyas, y quitar las semillas.
-Echar la pulpa al vaso 6 seg., vel., 6. Sacar y reservar.
-Sin limpiar el vaso echar los huevos, 10 seg., vel., 4, añadir el puré de chirimoya 6 seg., vel.,4. A continuación echar las leches y el azúcar, 20 seg., vel., 4.
-Caramelizar bien un molde que quepa en la varoma con el caramelo liquido. Verter la mezcla y cubrir con papel de aluminio, poner la tapadera en la varoma y colocar un paño de cocina encima para que absorba el vapor.
-Enjuagar un poco el vaso y echar el agua, tapar y colocar la varoma en su posición, programar 60 min., temp., varoma, vel., 2.
-Cuando termine el tiempo pinchar el flan con una aguja, y si sale limpia ya esta hecho, y si no es así poner un poco mas de tiempo.
-Sacar el molde de la varoma y dejar enfriar. Una vez frió meter al frigorífico hasta el momento de servir (mejor si se deja de un día para otro).

                                   Molde caramelizado

                                  Puré de chirimoya

                                    Huevos batidos y el puré de chirimoya

                                    La mezcla en el molde

                                    Molde tapado con papel de aluminio en la varoma

                                    Varoma en su posición con el paño puesto

                                    Flan terminado en el molde

                                     Flan frió listo para servir

                                    Una porción de flan

ESTE FLAN ESTA DELICIOSO. HE DE CONFESAR QUE A MI LA CHIRIMOYA ME GUSTA MUCHO,  CUANDO ESTA MADURITA CLARO.

Visita este Fotos Celina Rucci

blog MAGDALENAS DE YOGUR Y MIEL (RECETA XAVIER BARRIGA

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RECETA PARA 12 MAGDALENAS 

INGREDIENTES:

125 Gramos de huevo(3 huevos más o menos )

150 Gramos de azúcar moreno

50 Ml de leche 

190Ml de aceite de oliva suave 

230Gramos de harina floja 

7 Gramos de impulsor o levadura química

50Gramos de miel

60Gramos de yogur 

Un poco de sal

1. Batimos los huevos con el azúcar moreno y la miel.Reducimos la velocidad de batido e incorporamos la leche,sin dejar de batir a marcha lenta,agregamos el aceite y a continuación el yogur natural.En un recipiente mezclamos la harina con la levadura y la sal.Cuando hayamos obtenido una mezcla homogénea,aumentamos la velocidad y seguimos batiendo durante 2 o 3 minutos.
2. Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo(puedes dejarla hasta el día siguiente.
3. Precanlentamos el horno a 250ºC
4. Una vez finalizado el reposo,remueve enérgicamente la masa  con un batidor manual.
5. Con la manga pastelera de boquilla lisa distribuimos la masa en los moldes para magdalenas llenándolos hasta un poco más de las tres cuartas partes de su capacidad.

horneamos las magdalenas a 210ºC entre 16 y 18 minutos aproximadamente.


SALUDOS Y FELIZ NAVIDAD !!!


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